Retour Vieritä alaspäin stop Automaattitila

Kestävä kulutus: kuluttavat vastuullisesti, ruokaa, vinkkejä ja temppujaTee leivitetty leipä

Kestävä ja vastuullinen kulutus ja ruoka, päivittäiset vinkit ja temput energian ja veden kulutuksen vähentämiseksi, jätteet ... Parempi syöminen: valmisteet ja reseptit, terveellisten, kausiluonteisten ja paikallisten elintarvikkeiden löytäminen, säilyttämistä koskevat tiedot ruoka ...
Janic
Asiantuntija-ekologi
Asiantuntija-ekologi
viestit: 5820
ilmoittautuminen: 29/10/10, 13:27
Paikkakunta: viininpunainen
x 59

Re: Tee leivitetty leipä

Message non lujopa Janic » 26/05/18, 09:01

Yksinkertainen tapa korvata puhdistetut viljat täysjyväviljalla antaa tanskalainen tutkimustulosten perusteella terveydelle konkreettisia tuloksia, jotka vaikuttavat painoon ja tulehdukseen. https://www.foodinaction.com/cereales-p ... laihtua /

Suuri tieteellinen konsortio julkaisee yhteisymmärryspöytäkirjan koko jyvistä
Se on hauskempaa ( :( ) että puoli vuosisataa sitten oli laaja tieteellinen yksimielisyys sitä vastaan. Kuten mitä konsensus on kunnossa ja se tulee tuulen kanssa.
Toisaalta alalla havaitulla alalla on havaittavissa, että on olemassa eräänlainen yhteensopimattomuus koko jyvien ja liharuokien kulutuksen välillä.
0 x
"Teemme tiedettä tosiasioilla, kuten talon tekemistä kivillä: mutta tosiasioiden kerääntyminen ei enää ole tiede kuin kasa kasa on talo" Henri Poincaré
"Todisteen puuttuminen ei ole osoitus poissaolosta" Exnihiloest

Avatar de l'utilisateur
izentrop
Asiantuntija-ekologi
Asiantuntija-ekologi
viestit: 2856
ilmoittautuminen: 17/03/14, 23:42
Paikkakunta: Picardie
x 152
Yhteystiedot:

Re: Tee leivitetty leipä

Message non lujopa izentrop » 26/05/18, 14:20

janic kirjoitti:Se on hauskempaa ( :( ) että puoli vuosisataa sitten oli laaja tieteellinen yksimielisyys sitä vastaan. Kuten mitä konsensus on kunnossa ja se tulee tuulen kanssa.
Jälleen olet hämmentävä kuluttajan maku puhdistetuille jyvinä ja tieteellistä tietoa ravitsemuksellisesta arvostaan, joka tunnetaan paljon kauemmin kuin puoli vuosisataa.
0 x
Sillä on syytä uskoa, ettei ole syytä uskoa.
Janic
Asiantuntija-ekologi
Asiantuntija-ekologi
viestit: 5820
ilmoittautuminen: 29/10/10, 13:27
Paikkakunta: viininpunainen
x 59

Re: Tee leivitetty leipä

Message non lujopa Janic » 26/05/18, 17:20

Tämä on sitäkin hauskempaa (), että puoli vuosisataa sitten oli laaja tieteellinen yksimielisyys sitä vastaan. Kuten mitä konsensus on kunnossa ja se tulee tuulen kanssa.

Jälleen, sekoitat kuluttajan maun puhdistetuista jyvistä

Mitä sekoitat on kulttuuri ja sen olosuhteet. Kuuluisa maku kyseisille jalostetuille jyvistä on vain reaktio sodan leipää kohtaan, jota et ole tarpeeksi vanha tuntemaan, ja joka tehtiin käsin ja siksi yleensä tartunnan saaneeksi, mutta kun Ei ole mitään muuta syötävää, huono on parempi kuin mikään ei ollenkaan.
Reaktiossa, teollistumisen tehtaiden on tuottanut, suuria määriä, tämä voimakkaasti seulotaan jauhot, jotka näyttivät olevan pulla verrattuna, sitten siitä tuli standardi tuote on sauva pääasiassa baskeri ja tupakointi. (Mitkä symboloivat keskimääräistä ranskalaista koomikkoa varten)
Mutta käy ilmi, että juoksin liiketoimintaa, jossa myyin todellista leipää ja se oli valtava menestys, koska se oli hyvä, mutta vain harvoin ihmiset, jotka olivat eläneet sodan ja sen rajoitukset tulivat poikkeuksellisesti. Trauma ei katoa niin, ja valkoisen leivän sukupolvet sodan jälkeen eivät ole koskaan tienneet mitään muuta. Ei ole kysymys makuista, kun mitään muuta tuotetta ei tarjota leipomossa ... joka muuttuu hitaasti, onneksi!
ja tieteellinen tieto ravitsemuksellisesta arvostaan, joka tunnetaan paljon kauemmin kuin puoli vuosisataa.
Sekoitat kaiken uudelleen. Mainitsen osalta täysjyväleipää, nämä 50 vuotta konsensus vastusti sitä, eikä se muuta tutkijoiden ja kauan ennen teollista tehtailla oli päinvastoin edistää koko limppu hyveitä puhdistamaton.
Kaikki siis riippuu tieteellisestä tiedosta, koska se riippuu aina käytettävissä olevista teknisistä analyysimenetelmistä. Keskimääräisen henkilön ravitsemusarvo on se, mitä hän syö ja ero kahden tuotteen välillä, vaikka siinä on suhteellinen arvo, mutta joka on ollut ainoa kriteeri vuosituhansia.
Scurvy ja beriberi eivät vähentyneet tieteellisellä tiedolla, vaan havainto, että monet puuttuvat tai jalostetut elintarvikkeet aiheuttivat näitä patologioita ja muutos tehtiin ilman nykyistä tiedettä. Lyhyesti sanottuna tiedolla on aina metro todellisuuden taakse.
0 x
"Teemme tiedettä tosiasioilla, kuten talon tekemistä kivillä: mutta tosiasioiden kerääntyminen ei enää ole tiede kuin kasa kasa on talo" Henri Poincaré
"Todisteen puuttuminen ei ole osoitus poissaolosta" Exnihiloest
Avatar de l'utilisateur
KaazR59
Löydän ekologian
Löydän ekologian
viestit: 9
ilmoittautuminen: 01/03/18, 18:53
Paikkakunta: Pohjoiseen
x 1

Re: Tee leivitetty leipä

Message non lujopa KaazR59 » 21/06/18, 19:53

Hei kaikille,

Onko sinulla vinkkejä leavennystä varten? 2in epäonnistuneiden yritysten jälkeen ihmettelen, mikä on vikaa minun menettelytavoistani. Minulla on aina käsitys siitä, että hapat eivät "kyllä" riitä.

Merci pour vos Réponses : Poissa:
0 x
Avatar de l'utilisateur
izentrop
Asiantuntija-ekologi
Asiantuntija-ekologi
viestit: 2856
ilmoittautuminen: 17/03/14, 23:42
Paikkakunta: Picardie
x 152
Yhteystiedot:

Re: Tee leivitetty leipä

Message non lujopa izentrop » 21/06/18, 20:57

Bonjour,
Ongelmana on, että sen täytyy kasvaa, kun sitä ei valvota ja sitten alas. Älä heitä sitä, kunnes se tuntuu mätä.
Jos haju on hapan, kaikki on kunnossa. Yleensä, jos syötät hänet joka päivä vähän, hän on lähellä 4 - 5 päivää.

Päivitin sitä samaan aikaan, kun teen leipää ja 2 tuntia on maksimissaan, sitten palaan jääkaappiin 3-päiville viikoksi ilman tarvetta päivittää ennen leivän valmistusta.
0 x
Sillä on syytä uskoa, ettei ole syytä uskoa.

Avatar de l'utilisateur
nico239
Grand Econologist
Grand Econologist
viestit: 1447
ilmoittautuminen: 31/05/17, 15:43
Paikkakunta: 04
x 160

Re: Tee leivitetty leipä

Message non lujopa nico239 » 21/06/18, 22:37

Hei se hauska olen tehnyt sitä vuosia sen jälkeen, kun leipäkoneen talteenotto ... joka hajosi ... sitten ostin toisen, joka hajosi ja sitten minä Tajusin, että saimme saman tuloksen ilman vaivaamasta paljon, mutta antamalla sen levätä ...

Lyhyesti siitä hetkestä kävin sen käsin ja se oli erittäin hyvä ja hyvä orgaaninen jauho.
Mutta koska siirrän, myönnän, että pudotin ..

Toisaalta ei aikaa
Toisaalta uusi uuni (paikallaan) moderni c ..... ja en ole yrittänyt ymmärtää sitä.

Lyhyesti sanon, että tulen takaisin siihen, kun kaikki vuoden aikana tehdyt eri työt tai 2 ...

Mutta todellisuudessa se on erittäin yksinkertainen: otin jauhot hiivan sisällä ...
0 x
"Työkalu, joka ei kuluta energiaa ja kunnioittaa maata, mikä se on? Ben on työkalu, joka ei tee mitään "(quote-konferenssi François Mulet)
Avatar de l'utilisateur
KaazR59
Löydän ekologian
Löydän ekologian
viestit: 9
ilmoittautuminen: 01/03/18, 18:53
Paikkakunta: Pohjoiseen
x 1

Re: Tee leivitetty leipä

Message non lujopa KaazR59 » 22/06/18, 18:54

Kiitos vastauksistasi, voitteko kuvata minua miten teet sen? Joillakin blogeilla voit lukea, että joudut heittämään jotain teeskennestänne, kun taas muille ei. Olen vähän kadonnut : Poissa:
0 x
Avatar de l'utilisateur
izentrop
Asiantuntija-ekologi
Asiantuntija-ekologi
viestit: 2856
ilmoittautuminen: 17/03/14, 23:42
Paikkakunta: Picardie
x 152
Yhteystiedot:

Re: Tee leivitetty leipä

Message non lujopa izentrop » 22/06/18, 20:00

Bonjour,
En koskaan heittää happea.
Ymmärtää, että se on elossa ja pysyä hyvässä kunnossa, sinun täytyy ruokkia sitä säännöllisesti puolustautua yksin vastaan ​​taudinaiheuttajia. Tämä on villi hiivat ja bakteerit, jotka ovat luonnollisesti läsnä kuoreen vehnää.
Kun hän kuolee, hänet aistii sen huonon hajun tai näkökyvyn, homeen.
Pitkäaikaisesti voidaan säilyttää 15-päivät jääkaapissa. Sen lisäksi se päivittyy uuden hiutan aloittamiseksi.
Pakastimessa tai kuivattu, sama.
Muussa tapauksessa se voidaan pitää paineessa pitkään https://nicrunicuit.com/faire/fermenter ... longtemps/

Minun, koska en maksu 150 tai 200 gr kaikki 2 ja 3 päivää aikaa tehdä leipää, minä täydennettiin vastaavalla määrällä / 2 (1 osake T65 jauhoja ja puolet vettä lämmitetään mikrossa) ja kuuma (30 °) noin 2 tuntia ja sitten takaisin jääkaappiin.

Se voidaan aloittaa 30 gr: llä täysjyvä- tai rukiin ja 30 gr -veden kanssa ja odottaa 1 2 päivää, jolloin kuplia annetaan takaisin syömään vähintään kerran päivässä. Mitä nälkäisempää hän on, sitä enemmän hänellä on vahva hapan hajua ja voi peittää itsensä vedellä ilman seurauksia.
0 x
Sillä on syytä uskoa, ettei ole syytä uskoa.
Avatar de l'utilisateur
KaazR59
Löydän ekologian
Löydän ekologian
viestit: 9
ilmoittautuminen: 01/03/18, 18:53
Paikkakunta: Pohjoiseen
x 1

Re: Tee leivitetty leipä

Message non lujopa KaazR59 » 23/06/18, 09:46

Kiitos vastauksesta! Itse asiassa toisessa kokeilussani oli yläkerrassa runsaasti vettä, joten heitin sen ajattelemaan, että sitä ei löytynyt. Hiivaa varten lisää aina sama määrä jauhoja ja vettä ( 30g)?
0 x
Avatar de l'utilisateur
izentrop
Asiantuntija-ekologi
Asiantuntija-ekologi
viestit: 2856
ilmoittautuminen: 17/03/14, 23:42
Paikkakunta: Picardie
x 152
Yhteystiedot:

Re: Tee leivitetty leipä

Message non lujopa izentrop » 23/06/18, 22:53

Ei, se on ensimmäinen päivä, joka muodostaa ensimmäisen hapon, hylkäämättä sitä. Tämän jälkeen jääkaapissa säilytetty hiiva tekee 300 gr: n, kaksinkertaistaa leivän valmistukseen käytetyn määrän. sitä kutsutaan nestemäiseksi hapan, puoliksi veteen, puoliksi jauhoksi, joka on hieman paksumpi kuin pannukakkuja.

Kun käytän leipää 150 Gr: n kanssa, täytän 75 gr vettä ja 75 gr jauhoa. : Wink:

Voisit nähdä, että Marie-Claire ei raaka eikä keitetty muuten, sinulla saattaa olla myös menetelmäsi, kun rutiini on asennettu.

Pakasta on lehmäryhmä https://www.facebook.com/groups/1652526138322260/
Ja foorumi, johon myös Marie-Claire puuttuu http://www.forum.votrepain.com/index.php
0 x
Sillä on syytä uskoa, ettei ole syytä uskoa.


 


  • Vastaavat aiheet
    Vastaukset
    Luettu
    Viimeisin viesti

Takaisin "Kestävä kulutus: vastuullinen kulutus, ruoka, vinkit ja temput"

Kuka on online?

Käyttäjiä, joilla on foorumi: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 2-vierailijoita

Muut sivut, jotka varmasti kiinnostavat sinua: