Biokemian ja sanaston AG määritelmät


Jaa tämä artikkeli kavereillesi:

Laigretin petrolieprosessin tutkimuksen puitteissa. Määritelmät Thierry Saint Germès, marraskuu 30 2008.
Biokemian määritelmät H: sta Z: hen
Lataa näiden määritelmien .pdf-versio

A

happo: Hydrattu kemiallinen yhdiste, jonka liukeneminen vedessä tuottaa H + -ioneja ja jolla on siksi joukko ominaisuuksia, jotka karakterisoivat happotoiminnon.

Etikkahappo: Happo, johon etikka maksaa sen makua ja ominaisuuksia. Kaavan CH3CO2H mukaan on rasva-sarjan orgaanisten mono- happojen tyyppi. Se on etyylialkoholin hapettumistuote veden poistamisella.

Aminohappo = aminohappo: Elimen yleinen nimi, jolla on sekä amiini- että happotoiminnot, jotka muodostavat elävän aineen olennaiset materiaalit.

Voihappo: Normaali voihappo, tai butaanihappo CH3CH2CH2CO2H, tapasi tila glyseridien voissa, valmistetaan fermentoimalla sokeria tai tärkkelystä.

Oleiinihappo tai etyleeni- happo: Kaavan CH3 (CH2) 7CH = CH (CH2) 7CO2H se muodostuu rasvaisten aineiden saippuoimiseksi. Se voi kiinnittää kaksi vetyatomia steariinihapon saamiseksi.

asyyli: Karboksyylihappojen olemassa olevien RCO- radikaalien yleinen nimi.

alkali: Yleinen nimi alkalihydroksideille ja ammoniumhydroksidille. Vesi- tai kivennäisaineita, sooda, kasvialkali, kalium, haihtuva alkali, ammoniakki.

Alkuaineet, pääasiassa natriumhydroksidi NaOH ja kaliumhydroksidi KOH ovat hyvin liukoisia veteen; ne ovat vahvoja emäksiä, antavat happojen kanssa emäksisiä suoloja.

alkoholi: Terme générique désignant les corps de même propriétés chimiques que l’alcool ordinaire. On appelle « alcools » des composés dérivant d’hydrocarbures par substitution d’un hydroxyle OH à un atome d’hydrogène lié à un carbone saturé. La nomenclature officielle assigne aux alcools le nom du carbure dont ils dérivent et dans lequel l’e final est remplacé par le suffixe -ol ; un numérotage est nécessaire en cas d’ambiguité.

Esimerkki: CH3OH [metanoli],
CH3-CHOH-CH3 [propanoli-2],
CH3-CH = CH-CH2OH [buteeni-2 ol-1]

Etyylialkoholi tai etanoli: Sitä kutsutaan usein alkoholin nimellä, ilman karsintaa. Sen kaava on CH3CH2OH. Koostumuksessa on viinejä, oluita, siidereitä, eaux-de-vie.

aldehydi: haihtuva neste kaava CH3CHO saatu hapettamalla alkoholi, ja prototyyppi sarjan elimiä, myös aldehydejä vastaavasti.

alifaattiset: (gr aleiphar, -atos, rasva). Orgaaniset elimet avoimella ketjulla.

amidi: Ammoniakin tai amiinin johdannaisten yleinen nimi substituoimalla asyyliradikaalit vedyllä.

amiini: Yhdisteiden yleinen nimi, joka muodostuu substituoimalla ammoniakin vedystä vastaavia hiilivetyradikaaleja.

ammoniakki: Typpi- ja vetykaasuyhdistelmä NH3.

ammonium: Yhdenarvoisen NH4-radikaalin nimi, joka toimii alkalimetallina ammoniumsuoloissa.

anhydridi: Keho, jonka kaava on oksaalihaposta, poistamalla vesi hydroksyylien välillä.

typpi: Yksi kaasumainen elin, joka muodostaa noin neljä viidesosaa ilmasta. Typpisykli on sarja muutoksia, joiden kautta typpi virtaa mineraali-, kasvi- ja eläinvaltakuntien välillä. Sillä on kemiallinen kaava N. Se elementtijakauman seitsemäs elementti.

B

Bacillus: (Latinaksi: bacillus, small stick) Kaikkien bakteerien nimi, joka on muotoiltu.

bakteerit: (kreikaksi: baktêria, stick) Yksisoluisten olentojen ryhmälle annettu nimi, joka on hyvin yksinkertainen rakenne, diffuusi ytimessä ja toistetaan epäsuorasti. Jotkut bakteerit vaativat happea (aerobinen), toiset eivät tue vapaata happea (anaerobinen), mutta monet voivat sopeutua tämän kaasun (sekaisin tai vapaaehtoisiin anaerobisiin) läsnäoloon tai poissaoloon. Niiden entsymaattinen rikkaus antaa heille voimakasta biokemiallista aktiivisuutta. Niiden leviäminen on mahdollista vain tietyissä lämpötilarajeissa; Maaperän bakteerit kasvavat tavallisessa lämpötilassa, patogeeniset bakteerit, välillä 37 ja 40 ° C.

baryyttia: Bariumin oksidi tai hydroksidi.

barium: (suuri barus, raskas). Alkalinen maa-metalli, samanlainen kuin kalsium. Barium on elementti 56, atomimassa Ba = 137,36. Raportissa 1774 on Scheele, joka erottaa baritista kalkista, hänet eristettiin Davy 1808: ssä. Se on valkoinen metalli. Se hapettuu ilmassa ja hajottaa veden kylmällä. Se on kaksivalenssinen yhdisteissään, jotka ovat hyvin lähellä kalsiumia. Se valmistetaan vain laboratoriossa, sen luonnollisesta sulfaatista (baritista) tai sen luonnollisesta karbonaatista (witherite).

base: kemiallinen runko, joka kykenee neutraloimaan hapon yhdistämällä sen. Alustat ovat hydroksideja, tavallisesti metalleja, joiden ionisaatio tarjoaa OH-ioneja.

Kulttuuriravintola: Steriloitu liha, mikro-organismien viljelyyn.

pitch: Öljyjen, tarssien tai muun orgaanisen aineen osittaisen haihduttamisen tai osittaisen tislauksen jäännökset.

bromia: (gr, bromos, hajuinen haju) Balignin 1826: n havaitsema suolaliuoksen äidin vesillä, lähellä Montpellieria, bromi on elementti 35, atomimassasta Br = 79,92. Se on tummanpunaista nestettä, jolla on epämiellyttävä tuoksu, joka on kolme kertaa tiheämpää kuin vesi. Se liukenee hieman veteen (bromi).

maitorasva: Butyric triester of glycerin, joka on osa voista.

butyric: Normaali voihappo tai butaanihappo CH3CH2CH2CO2H, tapasi tila glyseridien voissa, valmistetaan fermentoimalla sokeria tai tärkkelystä minulle; se on paksu neste, jolla on röyhkeä haju.

C

kalsium: (lat calx, kalsium, kuuma). Maapallon yleisin metalli. Davy eristää 1808: ssä, kalsium on kemiallinen elementti 20, atomimassasta Ca = 40,08. Se on valkoinen kiinteä, pehmeä. Se hapettuu ilmassa lämpimällä kuumalla CaO: lla ja yhdistyy myös vetyyn, halogeeneihin, typpeä. Hyvin alentava, se rikkoo veden kylmä. Se on kaksivalenssinen yhdisteissään.

kapriinihapon: Sanotaan haposta, joka on voissa ja joka sulaa 31 ° C: ssa.

kapronihappo: Onko rasvahappo, joka on voin ja kookosöljyn glyseridin (caproini) muodossa.

karbonaatti: Hiilihapon suola tai esteri.

hiiltä: Hiili on kemiallinen elementti 6, atomimassasta C = 12,01.

hiiltä: Anhydridi tai hiilidioksidi, joka on yksi hiilioksideista, jolla on kaava CO2.

carbide: Hiilen binäärinen yhdistelmä toisen elementin kanssa.

karboksyyli: Radikaaliarvoinen CO2H, joka on orgaanisten happojen ominaispiirre.

Karboksyloitu tai karboksyyli: Karboksyyliradikaalia sisältävistä kappaleista sanotaan.

katalyysi: (katalusis gr, liukeneminen). Toimenpide, jolla aine lisää kemiallisen reaktion nopeutta näyttämättä osallistumasta siihen. Esimerkkejä katalyytistä ovat hyvin suuret, samoin kuin katalyytit.

syövyttävä: (lat causticus, kaustikos, kaiiini, polttaa). Kuka hyökkää, mikä korjaa eläin- ja kasvikudoksia: Kaustinen neste. Kaustinen sooda.

Chaux: (Latinalainen Calx). Kalsiumoksidi CaO tai kuuma, joka muodostaa kalkkikiven pohjan, on tulenkestävää valkoista kiinteää ainetta. Kaustinen, kalkkivalo on hyvin ahne, mikä muuttaa sen lämpöä suurella vapautuksella kuohkeudeltaan kalkkiin tai hydratoituun Ca (OH) 2: iin.

kloori: Scheele havaitsi 1774: ssä, kloori on kemiallinen elementti 17, atomimassa Cl = 35,46. Se on vihertävän keltainen kaasu, tukahduttava haju, hengitysvaarallinen.

kloorivety-: Sitä kutsutaan HCl-hapoksi, kloorin ja vedyn yhdistelmäksi.

kloridi: Kloorin yhdistelmä yksinkertaisella rungolla tai radikaalilla.

D

Dekantointi tai dekantoiminen: Sekoittamattomien tuotteiden, kuten veden ja öljyn, erottaminen painovoiman mukaan.

keittäminen: Toimenpide kasvien keittämiseksi nesteessä.

E

Enzime: (gr en, in ja zumê, hapat). Proteiinin luonteinen katalyytti, termolabileinen, joka pystyy toimimaan solun tai sen tuottaman väliaineen ulkopuolella.

valmistus: Karboksyylihappo R-CO2H reagoi R'OH-alkoholin kanssa muodostaen R-CO2H-esteriä ja vettä; tämä reaktio, jota kutsutaan "esteröimiseksi", on palautuva. Näin ollen esteriä valmistettaessa happo korvataan usein sen kloridilla tai anhydridillä.

Tunnetuimpia estereitä ovat etyyliasetaatti, liuotin, synteettinen ja antispasmodinen aine ja amylaatti- asetaatti, liuotin selluloosaväreille. Monet ovat luonnollisia tai keinotekoisia hajusteita. Lopuksi rasva-aineet ovat glyseriinin triestereitä.

eetteri: Orgaaninen yhdiste, joka muodostuu yhdistelmästä, veden poistamisella, alkoholista hapolla tai alkoholilla.

F

käyminen: Transformointi, jonka orgaaninen aines läpikäy mikro-organismien erittämien entsyymien vaikutuksen alaisena.

neste: (lat Fluidus, fluere, couler) Mainitut kappaleet, joilla ei ole asianmukaista muotoa, jotka muodostavat maljoja, jotka sisältävät niitä ja voivat virrata.

Yleinen termi neste tarkoittaa nesteitä ja kaasuja, joilla on yhteisiä ominaisuuksia.



Fluor: Yksinkertainen runko, halogeeniperheen ensimmäinen osa. Fluori on atomimäärä 9 ja atomimassa F = 19. Hänet eristettiin Moissanilla 1886: ssä. Se on vaaleankeltaista kaasua, ärsyttävää hajua, jota on vaikea nesteyttää. Se on kaikkien kemiallisten elementtien eniten elektronienegatiivinen ja yhdistyy lähes kaikkiin muihin yksinkertaisiin kappaleisiin, joissa on paljon lämpöä.

formaatti: Muurahaishapon suola tai esteri.

muurahaishapon: (latformica, ant) ​​kutsutaan HCO2H-hapoksi ja vastaavaksi aldehydiksi

jae: Fraktioinnilla saatu maaöljytuote. (Synteettinen leikkaus).

G

-agar: Gelatiinista koostumusta, joka on uutettu eri levistä.

glukoosi: (gr, glukus, makea) Tärkkelysokeri, jolla on kaava CH2OH- (CHOH) 4-CHO.

diglyseridi: Glyseriinin estereiden yleinen nimi.

Glyseriini tai glyseroli: Kaava CH2OH-CHOH-CH2OH. Se on rasvahappojen esteri rasvoissa ja öljyissä. Teollisuus erottaa sen sivutuotteena rasvojen hydrolyysistä. Se on sekoittunut veden kanssa.

Biokemian määritelmät H: sta Z: hen


Facebook-kommentit

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *